Malzemeler
- 500 g un
- 250 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 g orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- Karabiber, tuz
- Üzeri için tereyağı
Burek (Etli Boşnak Pitası)
İnce açılmış hamur, kıymalı iç harç ve dengeli pişirme ile klasik Bosna stili.
Yapılış
- Un, tuz ve su ile yumuşak bir hamur yoğur.
- Hamuru dinlendir, bezeler yap ve ince aç.
- Kıyma-soğan karışımını baharatla tatlandır.
- Yufkaya iç harcı yay, rulo sarıp tepsiye diz.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında kızarana kadar pişir.